Acquisizione competenze di processo:L'acquisizione di conoscenze scientifiche e tecnologiche hanno rappresentato un vero cambio di passo nell‘evoluzione delle scienze dell‘alimentazione innanzi tutto in eta` evolutiva. Tali conoscenze consentono al pediatra, e a tutti coloro che si interessano di salute dei bambini, di disegnarne il programma di volo, secondo un percorso che ne garantisca una traiettoria ideale che li porti a diventare 'adulti sani', incidendo positivamente sulle conoscenze e sulle scelte di tutti gli stakeholder.