Acquisizione competenze tecnico-professionali:Scopo delle giornate di nutrizione clinica dell’alto tavoliere è quello di affrontare il ruolo della nutrizione e dei diversi approcci dietetici nella prevenzione e nel trattamento dei principali quadri clinici correlati alla malnutrizione per eccesso e per difetto, nonché approfondire le alterazioni metaboliche e cardiovascolari ad essi associati, al fine di migliorare la qualità di vita di questi pazienti e soprattutto il giudizio prognostico in termini di morbilità e mortalità.