Acquisizione competenze di processo:Con il termine “sostenibilità” si intende la condizione di uno sviluppo in grado di assicurare il soddisfacimento dei bisogni delle generazioni presenti, senza compromettere la possibilità delle generazioni future di realizzare i propri. L’esigenza di una crescita globale rispettosa dell’ambiente nasce dalla presa di coscienza che il tradizionale modello di sviluppo causa nel lungo termine il collasso dell’ecosistema terrestre. I limiti del pianeta sono infatti una realtà e un nuovo modello di sviluppo deve fondare le sue basi sul rispetto per il futuro delle prossime generazioni. Discuteremo durante il convegno di questi temi, focalizzando in particolare il concetto di salute nutrizionale sostenibile durante l’età evolutiva.