Acquisizione competenze di processo:Implementare la conoscenza nell’ambito del funzionamento della dinamica deglutitoria fornire informazioni di base in merito a disfagia e presbifagia delineare e sviluppare contenuti “core” trasversali quali: individuazione dei principali segni e sintomi clinici minimizzare il rischio ab ingestis conoscenza delle corrette manovre di compenso e di mantenimento delle abilità residue e capacità funzionali dell’ospite collaborazione nell’educare ospite e caregiver attraverso momenti di confronto la consapevolezza emotiva del professionista e la gestione del rapporto caregiver/familiare della persona con disfagia/presbifagia.