Acquisizione competenze di processo:A questo proposito abbiamo voluto, in questa sessione, attenzionare, attraverso il contributo di esperti, le indicazioni più importanti per una corretta alimentazione che sappia e possa garantire anche una accettabile qualità di vita, da veicolare attraverso gli operatori sanitari impegnati nella difficile sfida contro il diabete mellito. abbiamo voluto altresì, in considerazione dell'importanza e della frequenza, evidenziare le caratteristiche cliniche e i mezzi diagnostici disponibili, di una delle complicanze più temibili e cioè il piede diabetico tale condizione, proprio per le conseguenze invalidanti che determina, implica un elevato costo sia in termini economici che sociali.