Acquisizione competenze tecnico-professionali:Con il presente corso, alternando momenti teorici e pratici, si intende seffettuare un approfondimento sulle principali specie appartenenti alla famiglia russulacee, con particolare enfasi relativamente a quelle tossiche e commercializzate anche attraverso opportuna rappresentazione iconografica delle eventuali sosialità. Un'attenzione particolare sarà dedicata alle specie russula emetica, a russula olivacea a lactarius helvus, lactarius torminosus e ai relativi gruppi di appartenenza approfondendone distribuzione e livelli di tossicità.