Il corso si prefigge l’obiettivo di fornire gli strumenti diagnostici utili alla corretta interpretazione dei dati di Laboratorio fondamentali per la elaborazione della corretta strategia nutrizionale paziente-mirata. Permetterà, quindi, non solo di approfondire aspetti legati alla nutrizione, ma anche di acquisire un metodo pratico e scientifico di approccio al counseling nutrizionale basato sulle più recenti evidenze scientifiche. Verranno presi in considerazione referti significativi in ambito del diabete, dislipidemie, malnutrizione, disbiosi, funzionalità epatica e renale. Inoltre, durante il corso, verranno trattati i seguenti aspetti: - gestione delle criticità nutrizionali dei soggetti affetti da obesità; - le principali cause di abbandono degli interventi mirati alla perdita di peso; - fissare degli adeguati obiettivi terapeutici lavorando sulla motivazione; - saper pianificare e scegliere il miglior intervento terapeutico specifico per il soggetto.