Acquisizione competenze tecnico-professionali:L’obiettivo del corso in esame è quello di fornire le conoscenze di base sull'alimentazione e dietetica applicata. A tale scopo verranno trattati i concetti chiave di alimentazione, i principi nutritivi, e le patologie ad esse correlate, in modo riuscire ad individuare i soggetti malnutriti e mettere in evidenza come una corretta alimentazione può essere da supporto per numerose patologie così come una scorretta alimentazione può essere la causa di numerose patologie. In particolare verranno trattate le principali patologie di interesse nutrizionale, quali il diabete, l’obesità ,l’ipertensione, l’obesità infantile, le nefropatie nonché le metodiche di nutrizione artificiale.