Il crescente interesse per la vitamina D è dimostrato dalla significativa mole di lavori scientifici che quotidianamente negli ultimi anni sono apparsi nella letteratura medica. Da sempre considerata una vitamina chiave nei meccanismi che regolano il metabolismo minerale ed osseo, la vitamina D è stata associata ultimamente a diverse patologie di interesse polispecialistico. Il razionale della sua possibile azione biologica su diversi organi e tessuti è rappresentato dalla distribuzione ubiquitaria del suo recettore che, in determinate condizioni, renderebbe possibile alcuni effetti, in passato nemmeno ipotizzati, per questa vitamina.